Kupang adalah salah satu jenis kerang yang hidup dipesisir laut. Kota Pasuruan punya sajian kuliner khas dengan bahan baku utama kerang. Wisatawan yang dapat menemukan makanan khas ini di Alun-Alun Kota Pasuruan dan di Pojokan Kelurahan Mayangan, Kecamatan Panggungrejo, Kota Pasuruan. Kuliner satu ini memadukan bumbu kuah yakni bawang putih, perasan jeruk nipis, petis yang juga berbahan dasar kupang. kemudian bahan-bahan dasar tadi diguyur kuah kuning dengan bumbu khas. Tidak ketinggalan lontong dan lento (gorengan berbahan dasar singkong parut ditambah kacang polo).
